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カワハギのおすすめ料理法12選 おいしく食べられる簡単レシピをご紹介 2ページ目 釣り日和  カサゴがたくさん釣れた時は、干物にして保存しておくのが、 。 振り塩で簡単に作りましょう。 材料 カサゴと塩： 適量 1魚の下処理をする ウロコを取る。 腹を開いて内臓をかき出し、流水で腹の中を洗う。 腹ビレに沿って、腹側を切り開いていく。 作り方 1 カワハギのお腹を開き肝を取り出します。 3 鍋に水、白ネギの青い部分、酒を入れ沸騰したらそっと肝を入れる。 中火で78分、しっかり火を通す。 4 お湯からそっとあげ、水気を切る。 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。 5 食べ カワハギ 干物 食べ方